Музей виноделия в Массандре

Вы сможете посетить не столько знаменитые подвалы так что цех цитаты вин, но и Музей виноделия. Тут объединены оригинальные экспонаты, повествующие о развитии виноградарства да и виноделия с античности да и до нашему времени.

Виноградарство и виноделие представлялись одними из древнейших секторов экономики домовитой существовании Таврики – Крыма. Развитые виноградные посадки обнаружились в Таврике во время образования греческих населенных пунктов – полисов в VI-V веках до н.э. В Музее виноделия дегустационного комплекса «Массандра» являются некие из пифосов – глиняных сосудов для них брожения так что цитаты вина, которые заключали до триста литров. Возили вино в амфорах, вкопав по авторучки в песок им стабильности. Разводили вино водой в умышленных сосудах – кратерах, коие назначали на столы во время праздничного застолья (в витрине – чернолаковый кратер IV в. До н.э.). И еще представлено масса керамических чаш, призов, киликов в пользу питья вина любых исторических периодов, к примеру - Продолжение.

Музей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". Крым

Расцвет рыцарского крымского виноделия доводится на 8-10 столетия. На целой земли Крыма, в том числе в миниатюрных пригородных так что горных поселениях, выращивали виноград, используя террасы, как в античности. Обыкновение поливного виноградарства имелась завезена в Крым итальянцами – генуэзцами, основавшими Феодосию да и венецианцами, основавшими Судак. Амфоры тогда проделывали с резким днищем так что перевозили их в лежачем положении. На горлышках порой выставляли свое клеймо владельца. Виноградарству да и виноделию в средние века придавалось это величина, что на протяжении уборки винограда с 15 сентября по 15 октября не велись судебные разбирательства. Произведение так что реализация провина были донельзя прибыльным делом. Большущие партии вина приобретались кочевыми народами Приазовья, Северного Кавказа и Поволжья. При Крымском ханстве (XVI-XVIII вв. ) объем виноделия в Крыму шибко сократился. Преимущественно, виноделием занималось христианское общественность Крыма – греки, армяне.

После присоединения Крыма к России первоначалось освоение ранее не известных земель. Почти все помещики, селившиеся в Крыму, устремлялись вложить средства в улучшение виноградарства, ведь думали данную область хозяйства сильно выгодной. Потому что российской средние учебные заведения виноделия а также не кушало, помещики звали европейских виноградарей да и виноделов подряд и по горло высаживали общеевропейских сортов винограда. Иноземные специалисты честно переносили обычные для них технологии агротехники да и технологии вин на крымскую нашу планету, не принимая во внимание индивидуальностей климата да и основы. Это приводило к еще, что отборные европейские вида винограда придавали неособенное вино. С вызвала XIX столетия возникает изучение индивидуальностей крымской природы так что исследование отборнейших методов для сделания российского вина. В 1828 г. При Никитском ботаническом саде открылось Магарачское училище виноделия, каковое начало пропагандистом передовых методов. При обработке винограда пользовались деревянную тару, напротив, дозревание так что брожение вина проходило в дубовых бочках. Разливали вино в бутыли зеленого в противном случае темного стекла. Важнейшие стеклянные бутыли оказались готовить во Франции в XVII столетии, где они делались вручную, путем выдувки.