Музей виноделия в Массандре

Вы сможете посетить включая достославные подвалы и цех цитаты вин, так и Музей виноделия. Тут скоплены уникальные экспонаты, повествующие об развитии виноградарства да и виноделия с античности так что до нашего времени.

Виноградарство да и виноделие считались одними из старейших секторов экономики домовитой существования Таврики – Крыма. Культурные виноградные посадки обнаружились в Таврике в течение образования греческих населенных пунктов – полисов в VI-V веках до н.э. В Музее виноделия дегустационного комплекса «Массандра» изображены какие-либо из пифосов – глиняных сосудов им брожения да и дисциплины вина, что вмещали до триста литров. Возили вино в амфорах, вкопав по авторучки в песок им стабильности. Разводили вино водой в нарочных сосудах – кратерах, коие выставляли на столы во время праздничного застолья (в витрине – чернолаковый кратер IV в. До н.э.). Также представлено куча керамических чаш, кубков, киликов для них питья провина разных исторических периодов, к примеру - проверить мои ссылки.

Музей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". Крым

Расцвет средневекового крымского виноделия приходится на 8-10 столетия. На всей территории Крыма, в том числе в небольших пригородных и горных поселениях, выращивали виноград, применяя лоджии, насколько в античности. Обыкновение поливного виноградарства имелась завезена в Крым итальянцами – генуэзцами, основавшими Феодосию так что венецианцами, основавшими Судак. Амфоры тогда нуждали с резким дном так что возили их в лежачем положении. На горлышках кое-когда назначали интимное клеймо хозяина. Виноградарству так что виноделию в средние века придавалось подобное смысл, что в течение уборки винограда с пятнадцать сентября по пятнадцати октября не велись судебные разбирательства. Произведение так что продажа вина имелись весьма прибыльным делом. Грандиозные партии вина покупались кочевыми народами Приазовья, Северного Кавказа и Поволжья. При Крымском ханстве (XVI-XVIII вв. ) объем виноделия в Крыму необыкновенно сократился. В основном, виноделием занималось христианское общественность Крыма – греки, армяне.

После присоединения Крыма к России началось изучение новых земель. Многочисленные помещики, селившиеся в Крыму, пытались вложить средства в эволюцию виноградарства, ведь полагали такую область хозяйства очень прибыльной. Поскольку российской школы виноделия снова не бывало, помещики звали общеевропейских виноградарей да и виноделов подряд да и несчетное количество высаживали европейских сортов винограда. Иноземные аналитики добросовестно переносили обыкновенные для них методы агротехники так что методы вин на крымскую нашу планету, не принимая во внимание необыкновенностей атмосферного климата да и основы. Данное приводило к еще, что лучшие европейские вида винограда отдавали неособенное вино. С начала XIX века начинается изучение индивидуальностей крымской природы так что поиск привилегированных методов для изготовления советского вина. В 1828 году при Никитском ботаническом саде открылось Магарачское училище виноделия, каковое оказалось пропагандистом передовых методов. При переработке винограда приняли на вооружение деревянную тару, а также дозревание так что брожение вина проходило в дубовых бочках. Разливали вино в бутыли зеленого в противном случае темного стекла. Наиважнейшие стеклянные бутылки оказались изготовлять во Франции в XVII веке, где они становились вручную, маршрутом выдувки.