Музей виноделия в Массандре

Вы сможете приехать в включая знаменитые подвалы и цех цитаты вин, но и многие Музей виноделия. Здесь скоплены уникальные экспонаты, рассказывающие об развитии виноградарства и виноделия с античности да и до нашем времени.

Виноградарство и виноделие считались одними из древнейших секторов экономики хозяйственной существования Таврики – Крыма. Культурные виноградные посадки представились в Таврике в эпоху образования греческих городов – полисов в VI-V веках до н.э. В Музее виноделия дегустационного ансамбля «Массандра» описаны определенные из пифосов – глиняных сосудов с целью брожения и выдержки вина, которые заключали до 300 литров. Перевозили вино в амфорах, вкопав по авторучки в песок с целью устойчивости. Разводили вино водой в нарочных сосудах – кратерах, какие ставили на столы на протяжении праздничного застолья (в витрине – чернолаковый кратер IV в. До н.э.). И еще представлено большое количество керамических чаш, призов, киликов в пользу питья вина разных исторических периодов, к примеру - Дополнительная информация.

Музей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". Крым

Расцвет рыцарского крымского виноделия доводится на 8-10 столетия. На всей земли Крыма, даже в крохотных загородных да и горных селениях, выращивали виноград, используя террасы, насколько в античности. Обыкновение поливного виноградарства была привезена в Крым итальянцами – генуэзцами, основавшими Феодосию да и венецианцами, основавшими Судак. Амфоры на тот момент совершали с крутым днищем да и возили их в лежачем положении. На горлышках временами назначали интимное клеймо владельца. Виноградарству да и виноделию в средние века придавалось таковое значение, что в течение уборки винограда с 15 сентября по пятнадцати октября не проводились судебные разбирательства. Производство да и аукцион провина существовали ужас как прибыльным делом. Наибольшие партии вина приобретались кочевыми народами Приазовья, Северного Кавказа да и Поволжья. При Крымском ханстве (XVI-XVIII вв. ) объем виноделия в Крыму шибко сократился. Как правило, виноделием занималось христианское общественность Крыма – греки, армяне.

После присоединения Крыма к России началось освоение свежих территорий. Почти все помещики, селившиеся в Крыму, пытались инвестировать средства в культурные виноградарства, поскольку думали эту область хозяйства весьма высокодоходной. Потому, что российской средние учебные заведения виноделия опять-таки не имелось, помещики звали общеевропейских виноградарей и виноделов без разбора так что много высаживали общеевропейских сортов винограда. Иностранные аналитики аккуратно переносили обычные для них технологии агротехники и методы вин на крымскую территорию, не принимая во внимание необыкновенностей климата так что почвы. Такое приводило к тому, что элитные общеевропейские сорта винограда отдавали неособенное вино. С стала XIX века наступает исследование отличительных черт крымской природы так что поиск избранных методов в пользу произведения советского вина. В 1828 году при Никитском ботаническом саде открылось Магарачское училище виноделия, которое начало пропагандистом передовых методов. При переработке винограда применяли деревянную тару, а дозревание так что брожение провина проходило в дубовых бочках. Разливали вино в поллитровки зеленого или темного стекла. Наиважнейшие стеклянные поллитровки оказались изготовлять во Франции в XVII столетии, где они становились вручную, путем выдувки.