Музей виноделия в Массандре

У вас появится возможность приехать в не только видные подвалы да и цех цитаты вин, но и многие Музей виноделия. Тут скоплены непередаваемые экспонаты, рассказывающие о развитии виноградарства да и виноделия с античности так что до нашем времени.

Виноградарство и виноделие представлялись лучшими старейших секторов экономики домовитой жизни Таврики – Крыма. Развитые виноградные посадки были замечены в Таврике в эпоху воспитания греческих населенных пунктов – полисов в VI-V веках до н.э. В Музее виноделия дегустационного ансамбля «Массандра» изображены отдельные из пифосов – глиняных сосудов с целью брожения да и выдержки провина, кои заключали до триста литров. Перевозили вино в амфорах, вкопав по авторучки в песок для них устойчивости. Разводили вино водой в умышленных сосудах – кратерах, что ставили на столы на протяжении праздничного застолья (в витрине – чернолаковый кратер IV в. До н.э.). А еще впечатлено куча керамических чаш, призов, киликов им питья провина разных исторических периодов, к примеру - Полный отчет.

Музей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". Крым

Расцвет рыцарского крымского виноделия доводится на 8-10 века. На всей земли Крыма, в том числе в малюсеньких пригородных и горных селениях, выращивали виноград, используя террасы, словно в античности. Традиция поливного виноградарства имелась завезена в Крым итальянцами – генуэзцами, основавшими Феодосию и венецианцами, основавшими Судак. Амфоры в то время нуждали с крутым днищем так что перевозили их в лежачем положении. На горлышках изредка ставили свое клеймо владельца. Виноградарству да и виноделию в средние века придавалось подобное значение, что в период уборки винограда с 15 сентября по 15 октября не велись судебные расследования. Производство так что перепродажа провина были адски прибыльным делом. Немалые партии провина раскупались кочевыми народами Приазовья, Северного Кавказа да и Поволжья. При Крымском ханстве (XVI-XVIII вв. ) размер виноделия в Крыму необыкновенно сократился. В основном, виноделием занималось христианское общественность Крыма – греки, армяне.

После присоединения Крыма к России началось изучение свежих территорий. Многие помещики, селившиеся в Крыму, стремились вложить средства в улучшение виноградарства, потому что считывали такую область хозяйства весьма доходной. Потому советской школы виноделия опять-таки не находилось, помещики приглашали европейских виноградарей и виноделов подряд так что несчетное количество высаживали европейских сортов винограда. Иностранные аналитики на совесть переносили обыкновенные им методы агротехники да и технологии вин на крымскую нашу планету, не учитывая спецификой атмосферного климата и почвы. Такое приводило к тому вот, что дорогие европейские вида винограда отдавали неособенное вино. С начала XIX столетия начинается обучение индивидуальностей крымской природы и поиск избранных методов им приготовления русского вина. В 1828 году при Никитском ботаническом саде открылось Магарачское училище виноделия, какое стало пропагандистом современных методов. При переработке винограда применяли деревянную тару, а дозревание и брожение провина проходило в дубовых бочках. Разливали вино в бутыли зеленого или темного стекла. Пробные стеклянные поллитровки начали готовил во Франции в XVII столетии, где они делались вручную, маршрутом выдувки.