Музей виноделия в Массандре

У вас появится возможность приехать в не только именитые подвалы так что цех выдержки вин, ведь и Музей виноделия. Тут собраны неповторимые экспонаты, рассказывающие об развитии виноградарства и виноделия с античности да и до нашего времени.

Виноградарство да и виноделие являлись одними из древнейших секторов экономики домашней существования Таврики – Крыма. Культурные виноградные посадки были замечены в Таврике на протяжении образования греческих населенных пунктов – полисов в VI-V веках до н.э. В Музее виноделия дегустационного ансамбля «Массандра» представлены какие-либо из пифосов – глиняных сосудов для них брожения и дисциплины провина, которые заключали до триста литров. Возили вино в амфорах, вкопав по руки в песок им стабильности. Разводили вино водой в особых сосудах – кратерах, какие ставили на столы в эпоху праздничного застолья (в витрине – чернолаковый кратер IV в. До н.э.). И еще представлено куча керамических чаш, призов, киликов для питья вина разных исторических периодов, к примеру - прочитать эту.

Музей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". Крым

Расцвет рыцарского крымского виноделия доводится на 8-10 века. На всей земли Крыма, в том числе в малых загородных так что горных поселениях, выращивали виноград, применяя террасы, словно в античности. Обыкновение поливного виноградарства была привезена в Крым итальянцами – генуэзцами, основавшими Феодосию да и венецианцами, основавшими Судак. Амфоры на тот момент совершали с лихим дном да и возили их в лежачем состоянии. На горлышках порой назначали интимное клеймо хозяина. Виноградарству так что виноделию в средние века придавалось подобное значение, что в период уборки винограда с 15 сентября по пятнадцатого октября не велись судебные разбирательства. Изготовление так что продажа провина были ужас как прибыльным нуждой. Большие партии вина покупались кочевыми народами Приазовья, Северного Кавказа и Поволжья. При Крымском ханстве (XVI-XVIII вв. ) размер виноделия в Крыму весьма сократился. Как правило, виноделием занималось христианское общественность Крыма – греки, армяне.

После присоединения Крыма к России стартовало изучение свежих территорий. Полные помещики, селившиеся в Крыму, пытались инвестировать средства в улучшение виноградарства, т.к. Полагать такую область хозяйства весьма прибыльной. Потому российской школы виноделия тому не существовало, помещики звали европейских виноградарей да и виноделов подряд да и несчетное количество высаживали общеевропейских сортов винограда. Иноземные умельцы честно переносили обыкновенные им технологии агротехники и методы вин на крымскую земной шар, не учитывая особенностей атмосферного климата да и основы. Такое приводило к еще, что элитные европейские сорта винограда отдавали бездарное вино. С основания XIX столетия возникает освоение особенностей крымской природы да и поиск избранных методов с целью выработки русского вина. В 1828 г. При Никитском ботаническом саде открылось Магарачское училище виноделия, какое оказалось пропагандистом современных методов. При переработке винограда применяли деревянную тару, а также дозревание да и брожение вина проходило в дубовых бочках. Разливали вино в бутылки зеленого в противном случае темного стекла. Первейшие стеклянные бутыли принялись готовить во Франции в XVII столетии, где они становились вручную, маршрутом выдувки.