Музей виноделия в Массандре

У вас появится возможность приехать в не только достопамятные подвалы так что цех цитаты вин, но также Музей виноделия. Тут собраны неповторимые экспонаты, рассказывающие об развитии виноградарства да и виноделия с античности и до нашего времени.

Виноградарство и виноделие появлялись лучшими старейших секторов экономики домашней жизни Таврики – Крыма. Культурные виноградные посадки были замечены в Таврике в течение воспитания греческих населенных пунктов – полисов в VI-V веках до н.э. В Музее виноделия дегустационного ансамбля «Массандра» описаны какие-либо из пифосов – глиняных сосудов им брожения и дисциплины вина, которые вмещали до 300 литров. Возили вино в амфорах, вкопав по руки в песок ради устойчивости. Разводили вино водой в особенных сосудах – кратерах, какие выставляли на столы на протяжении праздничного застолья (в витрине – чернолаковый кратер IV в. До н.э.). Также представлено масса керамических чаш, призов, киликов в пользу питья провина разных исторических периодов, к примеру - Википедия ссылкой.

Музей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". Крым

Расцвет средневекового крымского виноделия приходится на 8-10 века. На всей местности Крыма, в том числе в небольших загородных да и горных поселениях, выращивали виноград, применяя террасы, как в античности. Обыкновения поливного виноградарства существовала завезена в Крым итальянцами – генуэзцами, основавшими Феодосию так что венецианцами, основавшими Судак. Амфоры в то время совершали с резким днищем да и возили их в лежачем положении. На горлышках иногда ставили личное клеймо владельца. Виноградарству да и виноделию в средние века придавалось данное смысл, что во время уборки винограда с пятнадцать сентября по пятнадцати октября не велись судебные расследования. Производство так что перепродажа провина были сильно прибыльным нуждой. Высокие партии вина раскупались кочевыми народами Приазовья, Северного Кавказа так что Поволжья. При Крымском ханстве (XVI-XVIII вв. ) размер виноделия в Крыму крепко сократился. Как правило, виноделием занималось христианское население Крыма – греки, армяне.

После присоединения Крыма к России первоначалось освоение новейших территорий. Немалые помещики, селившиеся в Крыму, рвались инвестировать средства в развитие виноградарства, так как полагали такую область хозяйства весьма доходной. Потому, что российской средние учебные заведения виноделия сызнова не было, помещики звали европейских виноградарей так что виноделов без разбора и несчетное количество высаживали европейских сортов винограда. Иностранные аналитики добросовестно переносили привычные им технологии агротехники и методы вин на крымскую землю, не принимая во внимание особенностей атмосферного климата да и основы. Это приводило к тому, что первоклассные европейские виды винограда отдавали неособенное вино. С начала XIX века наступает освоение индивидуальностей крымской природы и исследование элитных методов ради сделания советского вина. В 1828 году при Никитском ботаническом саде распахнулось Магарачское училище виноделия, какое стало пропагандистом передовых методов. При переработке винограда пользовались деревянную тару, а также дозревание да и брожение вина проходило в дубовых бочках. Разливали вино в поллитровки зеленого иначе темного стекла. Важнейшие стеклянные бутыли начали готовило во Франции в XVII веке, где они становились вручную, путем выдувки.