Музей виноделия в Массандре

Вы сможете посетить не только видные подвалы да и цех дисциплины вин, ведь и Музей виноделия. Тут объединены оригинальные экспонаты, рассказывающие о развитии виноградарства да и виноделия с античности так что до нашему времени.

Виноградарство да и виноделие представлялясь лучшими старейших отраслей домовитой существования Таврики – Крыма. Развитые виноградные высадки явились в Таврике во время образования греческих населенных пунктов – полисов в VI-V веках до н.э. В Музее виноделия дегустационного комплекса «Массандра» представлены некоторые из пифосов – глиняных сосудов для брожения да и дисциплины вина, какие заключали до триста литров. Возили вино в амфорах, вкопав по авторучки в песок в пользу стабильности. Разводили вино водой в специальных сосудах – кратерах, которые назначали на столы в период праздничного застолья (в витрине – чернолаковый кратер IV в. До н.э.). Помимо прочего впечатлено масса керамических чаш, кубков, киликов с целью питья вина любых исторических периодов, к примеру - полезные ссылки.

Музей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". Крым

Расцвет средневекового крымского виноделия приходится на 8-10 века. На всей земли Крыма, в том числе и в малюсеньких загородных да и горных поселениях, выращивали виноград, используя лоджии, как в античности. Обыкновения поливного виноградарства имелась завезена в Крым итальянцами – генуэзцами, основавшими Феодосию да и венецианцами, основавшими Судак. Амфоры на тот момент совершали с резким днищем да и перевозили их в лежачем положении. На горлышках временами ставили индивидуальное клеймо хозяина. Виноградарству так что виноделию в средние века придавалось данное значение, что в течение уборки винограда с пятнадцатого сентября по пятнадцать октября не проводились судебные разбирательства. Изготовление и перепродажа провина имелись непомерно прибыльным нуждой. Огромные партии провина раскупались кочевыми народами Приазовья, Северного Кавказа так что Поволжья. При Крымском ханстве (XVI-XVIII вв. ) объем виноделия в Крыму чрезвычайно сократился. В основном, виноделием занималось христианское общественность Крыма – греки, армяне.

После присоединения Крыма к России первоначалось изучение свежих территорий. Многие помещики, селившиеся в Крыму, старались инвестировать средства в культурные виноградарства, потому что считали такую область хозяйства невероятно высокодоходной. Так как русской школы виноделия опять-таки не было, помещики звали европейских виноградарей и виноделов подряд да и несчетное количество высаживали общеевропейских сортов винограда. Иноземные умельцы честно переносили привычные им методы агротехники да и технологии вин на крымскую землю, не учитывая индивидуальностей атмосферного климата и основы. Это приводило к тому вот, что элитные европейские виды винограда давали бездарное вино. С вызвала XIX века завязывается обучение индивидуальностей крымской природы да и исследование избранных методов в пользу производства советского вина. В 1828 г. При Никитском ботаническом саде открылось Магарачское училище виноделия, какое стало пропагандистом передовых методов. При обработке винограда применяли деревянную тару, а вот дозревание так что брожение провина проходило в дубовых бочках. Разливали вино в бутыли зеленого либо темного стекла. Первые стеклянные поллитровки оказались готовило во Франции в XVII столетии, где они делались вручную, путем выдувки.