Музей виноделия в Массандре

Вы сможете приехать в включая легендарные подвалы да и цех выдержки вин, но и многое Музей виноделия. Тут как тут подобраны оригинальные экспонаты, повествующие о развитии виноградарства да и виноделия с античности да и до нашему времени.

Виноградарство так что виноделие являлись лучшими старейших секторов экономики хозяйственной существования Таврики – Крыма. Развитые виноградные посадки родились в Таврике в течение воспитания греческих населенных пунктов – полисов в VI-V веках до н.э. В Музее виноделия дегустационного ансамбля «Массандра» изображены некие из пифосов – глиняных сосудов в пользу брожения и цитаты вина, какие вмещали до триста литров. Перевозили вино в амфорах, вкопав по авторучки в песок им устойчивости. Разводили вино водой в особых сосудах – кратерах, каковые назначали на столы во время праздничного застолья (в витрине – чернолаковый кратер IV в. До н.э.). Еще представлено куча керамических чаш, кубков, киликов им питья провина разных исторических периодов, к примеру - проверить это.

Музей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". Крым

Расцвет рыцарского крымского виноделия доводится на 8-10 столетия. На всей территории Крыма, в том числе и в малюсеньких пригородных так что горных селениях, выращивали виноград, применяя террасы, как в античности. Обыкновение поливного виноградарства существовала завезена в Крым итальянцами – генуэзцами, основавшими Феодосию и венецианцами, основавшими Судак. Амфоры на тот момент совершали с резким дном так что перевозили их в лежачем состоянии. На горлышках изредка ставили свое клеймо владельца. Виноградарству да и виноделию в средние столетия придавалось таковое величину, что во время уборки винограда с пятнадцать сентября по пятнадцать октября не проводились судебные расследования. Сделание да и перепродажа вина существовали весьма прибыльным нуждой. Пущие партии вина приобретались кочевыми народами Приазовья, Северного Кавказа так что Поволжья. При Крымском ханстве (XVI-XVIII вв. ) объем виноделия в Крыму сильно сократился. Как правило, виноделием занималось христианское население Крыма – греки, армяне.

После присоединения Крыма к России началось изучение новых земель. Многие помещики, селившиеся в Крыму, рвались вложить средства в эволюция виноградарства, ибо полагать эту область хозяйства весьма высокодоходной. Потому что российской средние учебные заведения виноделия сызнова не бывало, помещики приглашали европейских виноградарей так что виноделов подряд да и несчетное количество высаживали общеевропейских сортов винограда. Иностранные специалисты добросовестно переносили обыкновенные им технологии агротехники так что методы вин на крымскую территорию, не принимая во внимание спецификой атмосферного климата да и почвы. Это приводило к еще, что первоклассные общеевропейские сорта винограда давали бездарное вино. С стала XIX века начинается обучение необыкновенностей крымской природы и исследование идеальных методов ради приготовления русского вина. В 1828 г. При Никитском ботаническом саде распахнулось Магарачское училище виноделия, какое стало пропагандистом передовых методов. При обработке винограда приняли на вооружение деревянную тару, а дозревание и брожение провина проходило в дубовых бочках. Разливали вино в бутылки зеленого или же темного стекла. Лучшие стеклянные бутыли начали изготовлять во Франции в XVII веке, где они делались вручную, путем выдувки.