Музей виноделия в Массандре

У вас появится возможность приехать в включая видные подвалы и цех цитаты вин, ведь и Музей виноделия. Тут подобраны неповторимые экспонаты, повествующие об развитии виноградарства да и виноделия с античности и до нашего времени.

Виноградарство так что виноделие являлись лучшими древнейших отраслей хозяйственной жизни Таврики – Крыма. Развитые виноградные высадки обнаружились в Таврике в период образования греческих городов – полисов в VI-V веках до н.э. В Музее виноделия дегустационного ансамбля «Массандра» описаны частичные из пифосов – глиняных сосудов для брожения да и выдержки вина, каковые вмещали до триста литров. Возили вино в амфорах, вкопав по ручки в песок ради стабильности. Разводили вино водой в особенных сосудах – кратерах, кои выставляли на столы во время праздничного застолья (в витрине – чернолаковый кратер IV в. До н.э.). А еще представлено большое количество керамических чаш, призов, киликов с целью питья вина всяких исторических периодов, к примеру - проверить это.

Музей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". Крым

Расцвет рыцарского крымского виноделия доводится на 8-10 столетия. На всей территории Крыма, в том числе в малых загородных да и горных поселениях, выращивали виноград, применяя лоджии, как в античности. Традиция поливного виноградарства бывала завезена в Крым итальянцами – генуэзцами, основавшими Феодосию и венецианцами, основавшими Судак. Амфоры тогда проделывали с отчаянным дном да и перевозили их в лежачем состоянии. На горлышках изредка назначали личное клеймо хозяина. Виноградарству и виноделию в средние столетия придавалось такое значение, что в эпоху уборки винограда с пятнадцати сентября по пятнадцать октября не проводились судебные расследования. Произведение да и продажа провина имелись изрядно прибыльным нуждой. Большущие партии провина раскупались кочевыми народами Приазовья, Северного Кавказа и Поволжья. При Крымском ханстве (XVI-XVIII вв. ) объем виноделия в Крыму резко сократился. В основном, виноделием занималось христианское население Крыма – греки, армяне.

После присоединения Крыма к России первоначалось освоение новейших земель. Полные помещики, селившиеся в Крыму, устремлялись инвестировать средства в эволюцию виноградарства, поскольку полагали эту область хозяйства сильно доходной. Потому, что российской средние учебные заведения виноделия очередная не бывало, помещики приглашали общеевропейских виноградарей и виноделов без разбора так что неисчислимое количество высаживали общеевропейских сортов винограда. Иностранные специалисты аккуратно переносили привычные им методы агротехники так что технологии вин на крымскую земной шар, не учитывая необыкновенностей климата так что почвы. Данное приводило к тому, что дорогие европейские сорта винограда давали посредственное вино. С стала XIX столетия завязывается обучение особенностей крымской природы и поиск гораздо лучших методов для них приготовления российского вина. В 1828 году при Никитском ботаническом саде распахнулось Магарачское училище виноделия, какое начало пропагандистом передовых методов. При переработке винограда применяли деревянную тару, а также дозревание да и брожение провина проходило в дубовых бочках. Разливали вино в бутыли зеленого или же темного стекла. Первейшие стеклянные бутыли стали готовили во Франции в XVII веке, где они становились вручную, путем выдувки.