Музей виноделия в Массандре

Вы сможете приехать в не только знаменитые подвалы так что цех цитаты вин, ведь и Музей виноделия. Здесь скоплены оригинальные экспонаты, повествующие о развитии виноградарства так что виноделия с античности да и до современности.

Виноградарство да и виноделие представлялясь одними из старейших отраслей хозяйственной существовании Таврики – Крыма. Культурные виноградные посадки явились в Таврике в течение образования греческих населенных пунктов – полисов в VI-V веках до н.э. В Музее виноделия дегустационного комплекса «Массандра» описаны частичные из пифосов – глиняных сосудов для них брожения так что цитаты провина, коие заключали до триста литров. Возили вино в амфорах, вкопав по ручки в песок им устойчивости. Разводили вино водой в специальных сосудах – кратерах, коие выставляли на столы в течение праздничного застолья (в витрине – чернолаковый кратер IV в. До н.э.). А еще впечатлено большое количество керамических чаш, кубков, киликов для питья провина всяких исторических периодов, к примеру - Подробнее здесь.

Музей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". Крым

Расцвет средневекового крымского виноделия доводится на 8-10 века. На всей местности Крыма, в том числе и в мелких загородных так что горных поселениях, выращивали виноград, применяя лоджии, словно в античности. Обыкновения поливного виноградарства кушала завезена в Крым итальянцами – генуэзцами, основавшими Феодосию и венецианцами, основавшими Судак. Амфоры в то время создавали с резким дном и перевозили их в лежачем положении. На горлышках кое-когда выставляли личное клеймо владельца. Виноградарству так что виноделию в средние столетия придавалось такое величину, что в период уборки винограда с 15 сентября по пятнадцати октября не проводились судебные разбирательства. Изготовление и продажа вина имелись весьма прибыльным нуждой. Высокие партии вина покупались кочевыми народами Приазовья, Северного Кавказа так что Поволжья. При Крымском ханстве (XVI-XVIII вв. ) размер виноделия в Крыму мощно сократился. В основном, виноделием занималось христианское население Крыма – греки, армяне.

После присоединения Крыма к России началось освоение новейших территорий. Обильные помещики, селившиеся в Крыму, рвались вложить средства в эволюцию виноградарства, т.к. Полагали такую область хозяйства весьма выгодной. Потому что русской школы виноделия тому не находилось, помещики приглашали европейских виноградарей так что виноделов подряд так что большое высаживали общеевропейских сортов винограда. Иноземные аналитики честно переносили привычные им технологии агротехники да и методы вин на крымскую земной шар, не принимая во внимание особенностей климата так что почвы. Такое приводило к еще, что лучшие общеевропейские виды винограда отдавали посредственное вино. С стала XIX века начинается изучение особенностей крымской природы так что исследование наилучших методов ради произведения русского вина. В 1828 году при Никитском ботаническом саде распахнулось Магарачское училище виноделия, которое оказалось пропагандистом современных методов. При обработке винограда приняли на вооружение деревянную тару, а также дозревание так что брожение провина проходило в дубовых бочках. Разливали вино в бутыли зеленого либо темного стекла. Генеральные стеклянные поллитровки принялись готовить во Франции в XVII столетии, где они становились вручную, маршрутом выдувки.