Музей виноделия в Массандре

У вас появится возможность посетить включая популярные подвалы так что цех цитаты вин, так и Музей виноделия. Тут как тут собраны редкие экспонаты, рассказывающие об развитии виноградарства да и виноделия с античности и до нашему времени.

Виноградарство и виноделие появлялись одними из старейших секторов экономики хозяйственной жизни Таврики – Крыма. Развитые виноградные высадки появились в Таврике в период образования греческих городов – полисов в VI-V веках до н.э. В Музее виноделия дегустационного ансамбля «Массандра» описаны какие-либо из пифосов – глиняных сосудов для брожения так что дисциплины вина, какие вмещали до 300 литров. Возили вино в амфорах, вкопав по ручки в песок для устойчивости. Разводили вино водой в специальных сосудах – кратерах, кои назначали на столы на протяжении праздничного застолья (в витрине – чернолаковый кратер IV в. До н.э.). Также впечатлено куча керамических чаш, кубков, киликов ради питья провина любых исторических периодов, к примеру - подробнее полезные советы.

Музей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". Крым

Расцвет рыцарского крымского виноделия приходится на 8-10 столетия. На всей местности Крыма, в том числе и в малюсеньких пригородных да и горных селениях, выращивали виноград, применяя террасы, насколько в античности. Обыкновения поливного виноградарства была завезена в Крым итальянцами – генуэзцами, основавшими Феодосию да и венецианцами, основавшими Судак. Амфоры на тот момент делали с отчаянным днищем так что возили их в лежачем состоянии. На горлышках порой выставляли личное клеймо хозяина. Виноградарству и виноделию в средние века придавалось данное значение, что в период уборки винограда с 15 сентября по пятнадцатого октября не проводились судебные разбирательства. Произведение да и перепродажа провина были предельно прибыльным нуждой. Великие партии вина покупались кочевыми народами Приазовья, Северного Кавказа и Поволжья. При Крымском ханстве (XVI-XVIII вв. ) размер виноделия в Крыму больше сократился. Как правило, виноделием занималось христианское общественность Крыма – греки, армяне.

После присоединения Крыма к России началось изучение новейших территорий. Почти все помещики, поселявшиеся в Крыму, рвались инвестировать средства в эволюцию виноградарства, ведь полагали эту область хозяйства чрезвычайно высокодоходной. Потому российской средние учебные заведения виноделия тому не имелось, помещики приглашали общеевропейских виноградарей так что виноделов что попало да и неисчислимое количество высаживали общеевропейских сортов винограда. Иностранные умельцы на совесть переносили обычные для них методы агротехники да и методике вин на крымскую территорию, не учитывая индивидуальностей климата да и почвы. Это приводило к тому вот, что дорогие европейские сорта винограда придавали неособенное вино. С стала XIX столетия завязывается обучение отличительных черт крымской природы и поиск идеальных методов им приготовления российского вина. В 1828 г. При Никитском ботаническом саде открылось Магарачское училище виноделия, которое стало пропагандистом современных методов. При переработке винограда пользовались деревянную тару, а также дозревание так что брожение вина проходило в дубовых бочках. Разливали вино в бутылки зеленого иначе темного стекла. Первоначальные стеклянные поллитровки оказались готовили во Франции в XVII веке, где они делались вручную, путем выдувки.