Музей виноделия в Массандре

У вас появится возможность приехать в не столько именитые подвалы да и цех цитаты вин, но и многое Музей виноделия. Тут подобраны непередаваемые экспонаты, повествующие об развитии виноградарства да и виноделия с античности так что до нашему времени.

Виноградарство так что виноделие являлись одними из старейших отраслей домашней жизни Таврики – Крыма. Культурные виноградные посадки нашлись в Таврике в эпоху образования греческих городов – полисов в VI-V веках до н.э. В Музее виноделия дегустационного комплекса «Массандра» представлены кое-какие из пифосов – глиняных сосудов им брожения да и дисциплины вина, коие вмещали до триста литров. Перевозили вино в амфорах, вкопав по ручки в песок им стабильности. Разводили вино водой в специальных сосудах – кратерах, которые ставили на столы в течение праздничного застолья (в витрине – чернолаковый кратер IV в. До н.э.). Еще представлено большое количество керамических чаш, призов, киликов для них питья вина разных исторических периодов, к примеру - Подробнее.

Музей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". Крым

Расцвет рыцарского крымского виноделия приходится на 8-10 столетия. На целой местности Крыма, в том числе в малюсеньких загородных да и горных селениях, выращивали виноград, применяя лоджии, словно в античности. Обыкновение поливного виноградарства была завезена в Крым итальянцами – генуэзцами, основавшими Феодосию да и венецианцами, основавшими Судак. Амфоры в то время проделывали с крутым дном так что перевозили их в лежачем положении. На горлышках кое-когда назначали индивидуальное клеймо хозяина. Виноградарству да и виноделию в средние столетия придавалось подобное значение, что в течение уборки винограда с пятнадцать сентября по пятнадцатого октября не велись судебные разбирательства. Произведение да и продажа вина были донельзя прибыльным делом. Длинные партии провина раскупались кочевыми народами Приазовья, Северного Кавказа так что Поволжья. При Крымском ханстве (XVI-XVIII вв. ) объем виноделия в Крыму мощно сократился. Как правило, виноделием занималось христианское общественность Крыма – греки, армяне.

После присоединения Крыма к России первоначалось изучение новейших земель. Немалые помещики, поселявшиеся в Крыму, старались вложить средства в развитие виноградарства, поскольку полагали данную область хозяйства очень прибыльной. Потому что советской средние учебные заведения виноделия еще не имелось, помещики звали европейских виноградарей и виноделов что попало и невесть сколько высаживали общеевропейских сортов винограда. Иностранные умельцы аккуратно переносили нормальные для технологии агротехники и методике вин на крымскую земной шар, не учитывая индивидуальностей атмосферного климата да и основы. Это приводило к еще, что отборные европейские виды винограда давали неособенное вино. С основания XIX столетия возникает обучение индивидуальностей крымской природы и исследование избранных методов для них произведения российского вина. В 1828 году при Никитском ботаническом саде открылось Магарачское училище виноделия, какое начало пропагандистом современных методов. При обработке винограда применяли деревянную тару, а дозревание и брожение провина проходило в дубовых бочках. Разливали вино в бутыли зеленого в противном случае темного стекла. Главнейшие стеклянные бутылки принялись готовить во Франции в XVII столетии, где они делались вручную, путем выдувки.