Музей виноделия в Массандре

Вы сможете посетить включая знаменитые подвалы так что цех выдержки вин, но также Музей виноделия. Здесь подобраны редкие экспонаты, рассказывающие о развитии виноградарства да и виноделия с античности да и до нашего времени.

Виноградарство так что виноделие появлялись одними из древнейших секторов экономики хозяйственной существовании Таврики – Крыма. Развитые виноградные посадки обнаруживались в Таврике в течение образования греческих населенных пунктов – полисов в VI-V веках до н.э. В Музее виноделия дегустационного комплекса «Массандра» представлены частичные из пифосов – глиняных сосудов в пользу брожения и выдержки вина, которые заключали до триста литров. Перевозили вино в амфорах, вкопав по авторучки в песок ради устойчивости. Разводили вино водой в умышленных сосудах – кратерах, какие выставляли на столы в период праздничного застолья (в витрине – чернолаковый кратер IV в. До н.э.). Кроме того впечатлено множество керамических чаш, призов, киликов ради питья провина всяких исторических периодов, к примеру - проверить это.

Музей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". Крым

Расцвет рыцарского крымского виноделия приходится на 8-10 века. На всей территории Крыма, в том числе в малых загородных и горных селениях, выращивали виноград, применяя террасы, насколько в античности. Обыкновения поливного виноградарства бывала привезена в Крым итальянцами – генуэзцами, основавшими Феодосию так что венецианцами, основавшими Судак. Амфоры тогда проделывали с крутым днищем и перевозили их в лежачем положении. На горлышках порой назначали свое клеймо владельца. Виноградарству так что виноделию в средние столетия придавалось такое ценность, что в течение уборки винограда с пятнадцати сентября по пятнадцатого октября не проводились судебные разбирательства. Производство да и аукцион провина имелись слишком прибыльным делом. Гигантские партии вина покупались кочевыми народами Приазовья, Северного Кавказа да и Поволжья. При Крымском ханстве (XVI-XVIII вв. ) объем виноделия в Крыму здорово сократился. Преимущественно, виноделием занималось христианское население Крыма – греки, армяне.

После присоединения Крыма к России первоначалось освоение новых земель. Обильные помещики, селившиеся в Крыму, стремились вложить средства в культурные виноградарства, потому что считывать эту область хозяйства весьма прибыльной. Так как российской школы виноделия а также не существовало, помещики приглашали общеевропейских виноградарей так что виноделов без разбора так что несчетное количество высаживали общеевропейских сортов винограда. Иностранные специалисты честно переносили нормальные для них технологии агротехники так что технологии вин на крымскую землю, не принимая во внимание спецификой климата и основы. Такое приводило к тому, что лучшие общеевропейские виды винограда придавали неособенное вино. С начала XIX столетия начинается изучение индивидуальностей крымской природы да и поиск отборнейших методов для них сделания советского вина. В 1828 году при Никитском ботаническом саде распахнулось Магарачское училище виноделия, каковое начало пропагандистом современных методов. При обработке винограда использовали деревянную тару, а также дозревание так что брожение вина проходило в дубовых бочках. Разливали вино в поллитровки зеленого иначе темного стекла. Наиважнейшие стеклянные бутыли начали изготовлять во Франции в XVII веке, где они становились вручную, маршрутом выдувки.