Музей виноделия в Массандре

У вас появится возможность посетить включая пресловутые подвалы да и цех дисциплины вин, но также Музей виноделия. Тут подобраны уникальные экспонаты, рассказывающие об развитии виноградарства так что виноделия с античности так что до современности.

Виноградарство и виноделие являлись одними из старейших секторов экономики домашней жизни Таврики – Крыма. Культурные виноградные высадки обнаружились в Таврике в период образования греческих населенных пунктов – полисов в VI-V веках до н.э. В Музее виноделия дегустационного комплекса «Массандра» являются определенные из пифосов – глиняных сосудов ради брожения и выдержки вина, кои заключали до триста литров. Возили вино в амфорах, вкопав по ручки в песок в пользу устойчивости. Разводили вино водой в умышленных сосудах – кратерах, кои назначали на столы на протяжении праздничного застолья (в витрине – чернолаковый кратер IV в. До н.э.). А еще представлено большинство керамических чаш, призов, киликов для питья провина любых исторических периодов, к примеру - ссылки.

Музей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". Крым

Расцвет рыцарского крымского виноделия приходится на 8-10 столетия. На всей земли Крыма, в том числе и в крохотных пригородных так что горных селениях, выращивали виноград, применяя террасы, словно в античности. Традиция поливного виноградарства бывала привезена в Крым итальянцами – генуэзцами, основавшими Феодосию да и венецианцами, основавшими Судак. Амфоры тогда нуждали с крутым дном так что перевозили их в лежачем положении. На горлышках порой выставляли свое клеймо хозяина. Виноградарству так что виноделию в средние столетия придавалось это смысл, что в эпоху уборки винограда с 15 сентября по пятнадцати октября не велись судебные расследования. Производство да и реализация провина имелись адски прибыльным делом. Сильные партии провина раскупались кочевыми народами Приазовья, Северного Кавказа и Поволжья. При Крымском ханстве (XVI-XVIII вв. ) объем виноделия в Крыму больше сократился. Преимущественно, виноделием занималось христианское общественность Крыма – греки, армяне.

После присоединения Крыма к России стартовало изучение новейших территорий. Многочисленные помещики, поселявшиеся в Крыму, пытались инвестировать средства в эволюцию виноградарства, ведь думали эту область хозяйства невероятно прибыльной. Потому что российской школы виноделия тому не имелось, помещики звали европейских виноградарей так что виноделов без разбора да и по горло высаживали европейских сортов винограда. Иноземные специалисты добросовестно переносили привычные для технологии агротехники так что технологии вин на крымскую земной шар, не учитывая отличительных черт атмосферного климата да и почвы. Это приводило к еще, что лучшие общеевропейские сорта винограда давали неособенное вино. С вызвала XIX столетия возникает исследование индивидуальностей крымской природы и исследование избранных методов им приготовления советского вина. В 1828 году при Никитском ботаническом саде распахнулось Магарачское училище виноделия, которое оказалось пропагандистом современных методов. При переработке винограда применяли деревянную тару, напротив, дозревание да и брожение вина проходило в дубовых бочках. Разливали вино в поллитровки зеленого в противном случае темного стекла. Первые стеклянные бутыли оказались готовила во Франции в XVII столетии, где они становились вручную, путем выдувки.