Музей виноделия в Массандре

У вас появится возможность посетить не только нашумевшие подвалы да и цех выдержки вин, так и Музей виноделия. Здесь скоплены непередаваемые экспонаты, рассказывающие об развитии виноградарства и виноделия с античности так что до наши времена.

Виноградарство и виноделие появлялись лучшими древнейших отраслей хозяйственной жизни Таврики – Крыма. Культурные виноградные высадки представились в Таврике в период воспитания греческих населенных пунктов – полисов в VI-V веках до н.э. В Музее виноделия дегустационного ансамбля «Массандра» являются некоторые из пифосов – глиняных сосудов с целью брожения да и выдержки вина, что вмещали до 300 литров. Возили вино в амфорах, вкопав по руки в песок с целью стабильности. Разводили вино водой в нарочных сосудах – кратерах, коие выставляли на столы во время праздничного застолья (в витрине – чернолаковый кратер IV в. До н.э.). Тоже впечатлено куча керамических чаш, кубков, киликов ради питья провина разных исторических периодов, к примеру - сайт здесь.

Музей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". Крым

Расцвет рыцарского крымского виноделия доводится на 8-10 века. На целой территории Крыма, даже в миниатюрных загородных так что горных селениях, выращивали виноград, применяя террасы, насколько в античности. Традиция поливного виноградарства существовала завезена в Крым итальянцами – генуэзцами, основавшими Феодосию и венецианцами, основавшими Судак. Амфоры в то время совершали с лихим днищем и перевозили их в лежачем положении. На горлышках временами выставляли свое клеймо владельца. Виноградарству так что виноделию в средние столетия придавалось это смысл, что в период уборки винограда с пятнадцатого сентября по 15 октября не проводились судебные расследования. Сделание так что продажа вина имелись неважно прибыльным делом. Пущие партии провина покупались кочевыми народами Приазовья, Северного Кавказа да и Поволжья. При Крымском ханстве (XVI-XVIII вв. ) размер виноделия в Крыму необыкновенно сократился. В основном, виноделием занималось христианское общественность Крыма – греки, армяне.

После присоединения Крыма к России первоначалось освоение ранее не известных земель. Почти все помещики, селившиеся в Крыму, стремились вложить средства в эволюцию виноградарства, потому что думали такую область хозяйства жутко доходной. Потому русской школы виноделия сызнова не бывало, помещики звали европейских виноградарей так что виноделов без разбора и по горло высаживали европейских сортов винограда. Иноземные специалисты аккуратно переносили обычные для технологии агротехники так что методике вин на крымскую нашу планету, не принимая во внимание индивидуальностей атмосферного климата так что основы. Данное приводило к тому, что первоклассные общеевропейские вида винограда выдавали бездарное вино. С основания XIX столетия начинается освоение необыкновенностей крымской природы да и поиск идеальных методов ради производства русского вина. В 1828 году при Никитском ботаническом саде открылось Магарачское училище виноделия, какое начало пропагандистом передовых методов. При переработке винограда использовали деревянную тару, а дозревание да и брожение провина проходило в дубовых бочках. Разливали вино в бутыли зеленого иначе темного стекла. Главные стеклянные поллитровки принялись готовили во Франции в XVII столетии, где они делались вручную, путем выдувки.