Музей виноделия в Массандре

Вы сможете приехать в не только знаменитые подвалы так что цех дисциплины вин, но и многие Музей виноделия. Здесь скоплены редкие экспонаты, повествующие о развитии виноградарства да и виноделия с античности да и до наши времена.

Виноградарство да и виноделие представлялись лучшими старейших отраслей домовитой жизни Таврики – Крыма. Культурные виноградные высадки обнаруживались в Таврике в эпоху воспитания греческих городов – полисов в VI-V веках до н.э. В Музее виноделия дегустационного комплекса «Массандра» описаны частичные из пифосов – глиняных сосудов в пользу брожения так что дисциплины провина, которые заключали до 300 литров. Возили вино в амфорах, вкопав по руки в песок с целью стабильности. Разводили вино водой в специализированных сосудах – кратерах, какие ставили на столы на протяжении праздничного застолья (в витрине – чернолаковый кратер IV в. До н.э.). Вдобавок впечатлено большое количество керамических чаш, кубков, киликов для питья провина разных исторических периодов, к примеру - Узнайте больше.

Музей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". Крым

Расцвет средневекового крымского виноделия приходится на 8-10 века. На целой земли Крыма, даже в крошечных загородных и горных селениях, выращивали виноград, используя лоджии, насколько в античности. Традиция поливного виноградарства была завезена в Крым итальянцами – генуэзцами, основавшими Феодосию да и венецианцами, основавшими Судак. Амфоры тогда создавали с крутым дном да и возили их в лежачем положении. На горлышках от случая к случаю ставили интимное клеймо хозяина. Виноградарству и виноделию в средние столетия придавалось это величину, что во время уборки винограда с пятнадцать сентября по 15 октября не велись судебные расследования. Производство и аукцион вина существовали слишком прибыльным делом. Большущие партии вина покупались кочевыми народами Приазовья, Северного Кавказа да и Поволжья. При Крымском ханстве (XVI-XVIII вв. ) размер виноделия в Крыму необыкновенно сократился. Как правило, виноделием занималось христианское население Крыма – греки, армяне.

После присоединения Крыма к России началось изучение новых территорий. Видимо-невидимые помещики, поселявшиеся в Крыму, рвались вложить средства в культурные виноградарства, потому что считали такую область хозяйства очень высокодоходной. Так как русской школы виноделия тому не имелось, помещики звали европейских виноградарей так что виноделов что попало и неисчислимое количество высаживали европейских сортов винограда. Иностранные умельцы честно переносили обычные для них методы агротехники да и методике вин на крымскую землю, не принимая во внимание необыкновенностей атмосферного климата и основы. Данное приводило к тому, что лучшие европейские сорта винограда выдавали бездарное вино. С вызвала XIX века возникает исследование индивидуальностей крымской природы да и розыск гораздо лучших методов им произведения российского вина. В 1828 г. При Никитском ботаническом саде открылось Магарачское училище виноделия, которое стало пропагандистом передовых методов. При переработке винограда применяли деревянную тару, напротив, дозревание да и брожение провина проходило в дубовых бочках. Разливали вино в поллитровки зеленого либо темного стекла. Генеральные стеклянные поллитровки стали готовить во Франции в XVII веке, где они делались вручную, маршрутом выдувки.