Музей виноделия в Массандре

У вас появится возможность посетить не столько нашумевшие подвалы и цех дисциплины вин, но и Музей виноделия. Тут как тут скоплены непередаваемые экспонаты, рассказывающие о развитии виноградарства и виноделия с античности да и до нашему времени.

Виноградарство так что виноделие считались лучшими древнейших секторов экономики домашней существовании Таврики – Крыма. Развитые виноградные высадки были замечены в Таврике в эпоху воспитания греческих населенных пунктов – полисов в VI-V веках до н.э. В Музее виноделия дегустационного ансамбля «Массандра» изображены немногие из пифосов – глиняных сосудов ради брожения да и дисциплины вина, какие вмещали до триста литров. Возили вино в амфорах, вкопав по ручки в песок ради устойчивости. Разводили вино водой в нарочных сосудах – кратерах, коие назначали на столы на протяжении праздничного застолья (в витрине – чернолаковый кратер IV в. До н.э.). Кроме того представлено большое количество керамических чаш, призов, киликов в пользу питья провина разных исторических периодов, к примеру - Узнайте больше.

Музей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". Крым

Расцвет рыцарского крымского виноделия приходится на 8-10 века. На целой местности Крыма, в том числе и в крошечных пригородных так что горных поселениях, выращивали виноград, используя террасы, словно в античности. Обыкновения поливного виноградарства бывала привезена в Крым итальянцами – генуэзцами, основавшими Феодосию так что венецианцами, основавшими Судак. Амфоры на тот момент создавали с крутым днищем да и перевозили их в лежачем положении. На горлышках порой выставляли свое клеймо хозяина. Виноградарству и виноделию в средние века придавалось таковое ценность, что на протяжении уборки винограда с пятнадцати сентября по пятнадцатого октября не велись судебные разбирательства. Производство и аукцион вина были необыкновенно прибыльным делом. Сильные партии вина покупались кочевыми народами Приазовья, Северного Кавказа и Поволжья. При Крымском ханстве (XVI-XVIII вв. ) объем виноделия в Крыму в значительной степени сократился. Как правило, виноделием занималось христианское общественность Крыма – греки, армяне.

После присоединения Крыма к России стартовало освоение новейших территорий. Полные помещики, поселявшиеся в Крыму, старались инвестировать средства в развитие виноградарства, ведь считывали такую область хозяйства весьма прибыльной. Так как русской школы виноделия а также не существовало, помещики звали европейских виноградарей да и виноделов без разбора так что большое высаживали европейских сортов винограда. Иноземные аналитики честно переносили нормальные для методы агротехники так что технологии вин на крымскую землю, не учитывая необыкновенностей климата да и почвы. Данное приводило к еще, что лучшие общеевропейские виды винограда отдавали бездарное вино. С основания XIX века завязывается освоение индивидуальностей крымской природы да и розыск привилегированных методов ради приготовления российского вина. В 1828 г. При Никитском ботаническом саде открылось Магарачское училище виноделия, каковое стало пропагандистом современных методов. При обработке винограда приняли на вооружение деревянную тару, напротив, дозревание и брожение вина проходило в дубовых бочках. Разливали вино в бутыли зеленого либо темного стекла. Важнейшие стеклянные бутылки принялись готовило во Франции в XVII веке, где они делались вручную, маршрутом выдувки.