Музей виноделия в Массандре

Вы сможете приехать в включая популярные подвалы так что цех дисциплины вин, но и многие Музей виноделия. Тут скоплены оригинальные экспонаты, повествующие о развитии виноградарства да и виноделия с античности так что до нашем времени.

Виноградарство да и виноделие появлялись одними из древнейших отраслей домовитой существования Таврики – Крыма. Развитые виноградные высадки обнаруживались в Таврике в течение воспитания греческих городов – полисов в VI-V веках до н.э. В Музее виноделия дегустационного комплекса «Массандра» представлены определенные из пифосов – глиняных сосудов для них брожения да и выдержки вина, что вмещали до 300 литров. Перевозили вино в амфорах, вкопав по ручки в песок ради устойчивости. Разводили вино водой в специализированных сосудах – кратерах, какие выставляли на столы в течение праздничного застолья (в витрине – чернолаковый кратер IV в. До н.э.). Также представлено множество керамических чаш, кубков, киликов для них питья провина разных исторических периодов, к примеру - Получите факты.

Музей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". Крым

Расцвет средневекового крымского виноделия приходится на 8-10 века. На всей местности Крыма, в том числе в небольших пригородных так что горных поселениях, выращивали виноград, применяя террасы, словно в античности. Обыкновения поливного виноградарства имелась привезена в Крым итальянцами – генуэзцами, основавшими Феодосию да и венецианцами, основавшими Судак. Амфоры в то время проделывали с крутым дном так что возили их в лежачем положении. На горлышках временами ставили личное клеймо хозяина. Виноградарству да и виноделию в средние столетия придавалось данное величину, что в течение уборки винограда с пятнадцатого сентября по пятнадцать октября не проводились судебные расследования. Производство и продажа вина были слишком прибыльным нуждой. Большущие партии провина покупались кочевыми народами Приазовья, Северного Кавказа да и Поволжья. При Крымском ханстве (XVI-XVIII вв. ) объем виноделия в Крыму очень сократился. Преимущественно, виноделием занималось христианское население Крыма – греки, армяне.

После присоединения Крыма к России первоначалось изучение ранее не известных земель. Немалые помещики, поселявшиеся в Крыму, рвались инвестировать средства в улучшение виноградарства, потому что считывать данную область хозяйства жутко выгодной. Оттого что российской школы виноделия а также не имелось, помещики звали европейских виноградарей так что виноделов подряд и большое высаживали общеевропейских сортов винограда. Иностранные аналитики честно переносили привычные им технологии агротехники так что методике вин на крымскую землю, не учитывая спецификой атмосферного климата да и основы. Это приводило к тому, что лучшие европейские виды винограда отдавали бездарное вино. С основания XIX века начинается исследование индивидуальностей крымской природы да и поиск привилегированных методов для выработки советского вина. В 1828 г. При Никитском ботаническом саде открылось Магарачское училище виноделия, каковое начало пропагандистом передовых методов. При обработке винограда применяли деревянную тару, напротив, дозревание так что брожение вина проходило в дубовых бочках. Разливали вино в бутыли зеленого либо темного стекла. Наиважнейшие стеклянные поллитровки оказались готовило во Франции в XVII столетии, где они становились вручную, путем выдувки.