Музей виноделия в Массандре

Вы сможете посетить не только нашумевшие подвалы да и цех дисциплины вин, ведь и Музей виноделия. Здесь подобраны уникальные экспонаты, рассказывающие о развитии виноградарства да и виноделия с античности и до нашего времени.

Виноградарство да и виноделие представлялись одними из древнейших отраслей домовитой жизни Таврики – Крыма. Развитые виноградные посадки явились в Таврике во время воспитания греческих населенных пунктов – полисов в VI-V веках до н.э. В Музее виноделия дегустационного ансамбля «Массандра» являются некие из пифосов – глиняных сосудов ради брожения и выдержки вина, какие заключали до 300 литров. Перевозили вино в амфорах, вкопав по авторучки в песок им устойчивости. Разводили вино водой в особых сосудах – кратерах, кои назначали на столы в период праздничного застолья (в витрине – чернолаковый кратер IV в. До н.э.). И еще представлено большое количество керамических чаш, кубков, киликов для них питья вина всяких исторических периодов, к примеру - полезные ссылки.

Музей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". Крым

Расцвет рыцарского крымского виноделия доводится на 8-10 столетия. На всей территории Крыма, в том числе и в крохотных пригородных так что горных поселениях, выращивали виноград, применяя лоджии, как в античности. Обыкновение поливного виноградарства была завезена в Крым итальянцами – генуэзцами, основавшими Феодосию и венецианцами, основавшими Судак. Амфоры тогда создавали с резким дном да и возили их в лежачем положении. На горлышках кое-когда назначали индивидуальное клеймо владельца. Виноградарству и виноделию в средние столетия придавалось данное величина, что во время уборки винограда с пятнадцать сентября по 15 октября не проводились судебные расследования. Произведение да и продажа провина были невероятно прибыльным делом. Гигантские партии провина раскупались кочевыми народами Приазовья, Северного Кавказа да и Поволжья. При Крымском ханстве (XVI-XVIII вв. ) объем виноделия в Крыму мощно сократился. Как правило, виноделием занималось христианское общественность Крыма – греки, армяне.

После присоединения Крыма к России стартовало изучение новых земель. Видимо-невидимые помещики, селившиеся в Крыму, устремлялись инвестировать средства в эволюцию виноградарства, т.к. Считали такую область хозяйства чрезвычайно прибыльной. Потому что русской средние учебные заведения виноделия тому не находилось, помещики приглашали общеевропейских виноградарей так что виноделов что попало да и невесть сколько высаживали общеевропейских сортов винограда. Иноземные специалисты аккуратно переносили обыкновенные им технологии агротехники и технологии вин на крымскую нашу планету, не принимая во внимание отличительных черт климата и основы. Это приводило к тому вот, что элитные общеевропейские виды винограда давали посредственное вино. С основания XIX столетия начинается исследование спецификой крымской природы да и розыск отборнейших методов в пользу выработки русского вина. В 1828 г. При Никитском ботаническом саде открылось Магарачское училище виноделия, которое начало пропагандистом современных методов. При переработке винограда использовали деревянную тару, а дозревание так что брожение провина проходило в дубовых бочках. Разливали вино в бутыли зеленого либо темного стекла. Первоначальные стеклянные поллитровки оказались изготовлять во Франции в XVII столетии, где они становились вручную, путем выдувки.