Музей виноделия в Массандре

У вас появится возможность приехать в не столько видные подвалы так что цех выдержки вин, но и многое Музей виноделия. Тут объединены непередаваемые экспонаты, повествующие об развитии виноградарства да и виноделия с античности да и до нашему времени.

Виноградарство и виноделие считались лучшими древнейших секторов экономики хозяйственной жизни Таврики – Крыма. Развитые виноградные высадки появились в Таврике в течение воспитания греческих населенных пунктов – полисов в VI-V веках до н.э. В Музее виноделия дегустационного ансамбля «Массандра» изображены некоторые из пифосов – глиняных сосудов с целью брожения и выдержки провина, кои заключали до триста литров. Возили вино в амфорах, вкопав по руки в песок в пользу стабильности. Разводили вино водой в нарочных сосудах – кратерах, что назначали на столы на протяжении праздничного застолья (в витрине – чернолаковый кратер IV в. До н.э.). И еще впечатлено куча керамических чаш, кубков, киликов для них питья вина разных исторических периодов, к примеру - Получить дополнительную информацию.

Музей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". Крым

Расцвет рыцарского крымского виноделия доводится на 8-10 столетия. На целой земли Крыма, даже в небольших пригородных да и горных поселениях, выращивали виноград, используя террасы, как в античности. Обыкновение поливного виноградарства была привезена в Крым итальянцами – генуэзцами, основавшими Феодосию да и венецианцами, основавшими Судак. Амфоры тогда проделывали с крутым днищем и перевозили их в лежачем положении. На горлышках изредка ставили индивидуальное клеймо хозяина. Виноградарству так что виноделию в средние столетия придавалось таковое величина, что в период уборки винограда с пятнадцать сентября по пятнадцатого октября не велись судебные расследования. Произведение и продажа провина были чрезвычайно прибыльным делом. Огромные партии вина покупались кочевыми народами Приазовья, Северного Кавказа так что Поволжья. При Крымском ханстве (XVI-XVIII вв. ) размер виноделия в Крыму необыкновенно сократился. В основном, виноделием занималось христианское общественность Крыма – греки, армяне.

После присоединения Крыма к России началось изучение ранее не известных территорий. Полные помещики, селившиеся в Крыму, рвались вложить средства в эволюция виноградарства, т.к. Полагать данную область хозяйства чрезвычайно выгодной. Потому, что российской школы виноделия а также не существовало, помещики приглашали общеевропейских виноградарей так что виноделов без разбора и невесть сколько высаживали общеевропейских сортов винограда. Иноземные аналитики честно переносили нормальные для них методы агротехники да и методы вин на крымскую территорию, не учитывая спецификой атмосферного климата да и основы. Это приводило к еще, что престижные европейские виды винограда выдавали бездарное вино. С основания XIX столетия наступает освоение спецификой крымской природы да и исследование лучших методов для них приготовления российского вина. В 1828 г. При Никитском ботаническом саде распахнулось Магарачское училище виноделия, которое оказалось пропагандистом передовых методов. При переработке винограда использовали деревянную тару, а дозревание да и брожение провина проходило в дубовых бочках. Разливали вино в бутыли зеленого или темного стекла. Главные стеклянные поллитровки стали готовила во Франции в XVII столетии, где они делались вручную, путем выдувки.