Музей виноделия в Массандре

У вас появится возможность посетить не столько великие подвалы так что цех дисциплины вин, но также Музей виноделия. Здесь подобраны уникальные экспонаты, повествующие о развитии виноградарства да и виноделия с античности так что до нашего времени.

Виноградарство да и виноделие являлись лучшими древнейших отраслей домовитой существования Таврики – Крыма. Развитые виноградные посадки родились в Таврике в эпоху образования греческих городов – полисов в VI-V веках до н.э. В Музее виноделия дегустационного комплекса «Массандра» описаны отдельные из пифосов – глиняных сосудов с целью брожения так что дисциплины вина, кои заключали до 300 литров. Возили вино в амфорах, вкопав по авторучки в песок в пользу устойчивости. Разводили вино водой в специализированных сосудах – кратерах, какие назначали на столы во время праздничного застолья (в витрине – чернолаковый кратер IV в. До н.э.). Также впечатлено масса керамических чаш, кубков, киликов ради питья провина всяких исторических периодов, к примеру - Продолжение.

Музей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". Крым

Расцвет рыцарского крымского виноделия приходится на 8-10 столетия. На целой территории Крыма, в том числе и в крохотных пригородных да и горных селениях, выращивали виноград, используя лоджии, словно в античности. Обыкновения поливного виноградарства бывала завезена в Крым итальянцами – генуэзцами, основавшими Феодосию да и венецианцами, основавшими Судак. Амфоры в то время сооружали с крутым днищем так что возили их в лежачем состоянии. На горлышках порой ставили свое клеймо хозяина. Виноградарству да и виноделию в средние века придавалось таковое ценность, что в период уборки винограда с пятнадцати сентября по 15 октября не велись судебные разбирательства. Сделание и перепродажа провина существовали безумно прибыльным нуждой. Высокие партии провина раскупались кочевыми народами Приазовья, Северного Кавказа и Поволжья. При Крымском ханстве (XVI-XVIII вв. ) объем виноделия в Крыму изрядно сократился. Преимущественно, виноделием занималось христианское общественность Крыма – греки, армяне.

После присоединения Крыма к России стартовало освоение новейших территорий. Видимо-невидимые помещики, поселявшиеся в Крыму, устремлялись инвестировать средства в культурные виноградарства, поскольку считывать данную область хозяйства очень выгодной. Оттого что русской средние учебные заведения виноделия снова не кушало, помещики звали общеевропейских виноградарей и виноделов что попало да и большое количество высаживали европейских сортов винограда. Иноземные специалисты на совесть переносили нормальные им технологии агротехники и технологии вин на крымскую нашу планету, не учитывая особенностей климата так что основы. Такое приводило к тому вот, что элитные общеевропейские сорта винограда отдавали бездарное вино. С основания XIX века возникает исследование индивидуальностей крымской природы да и розыск отборнейших методов ради произведения русского вина. В 1828 г. При Никитском ботаническом саде открылось Магарачское училище виноделия, какое стало пропагандистом передовых методов. При обработке винограда применяли деревянную тару, а вот дозревание и брожение вина проходило в дубовых бочках. Разливали вино в бутылки зеленого в противном случае темного стекла. Генеральные стеклянные поллитровки оказались готовил во Франции в XVII столетии, где они делались вручную, путем выдувки.