Музей виноделия в Массандре

Вы сможете посетить включая нашумевшие подвалы да и цех цитаты вин, но и многие Музей виноделия. Тут как тут объединены уникальные экспонаты, рассказывающие о развитии виноградарства и виноделия с античности и до нашем времени.

Виноградарство да и виноделие появлялись одними из старейших секторов экономики домовитой существования Таврики – Крыма. Развитые виноградные высадки представились в Таврике во время образования греческих городов – полисов в VI-V веках до н.э. В Музее виноделия дегустационного комплекса «Массандра» изображены определенные из пифосов – глиняных сосудов с целью брожения да и дисциплины вина, кои заключали до триста литров. Перевозили вино в амфорах, вкопав по руки в песок им устойчивости. Разводили вино водой в особых сосудах – кратерах, кои назначали на столы во время праздничного застолья (в витрине – чернолаковый кратер IV в. До н.э.). Еще представлено большинство керамических чаш, призов, киликов для них питья провина всяких исторических периодов, к примеру - наш сайт.

Музей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". Крым

Расцвет средневекового крымского виноделия доводится на 8-10 века. На целой земли Крыма, даже в малюсеньких загородных и горных селениях, выращивали виноград, используя лоджии, словно в античности. Обыкновения поливного виноградарства существовала завезена в Крым итальянцами – генуэзцами, основавшими Феодосию да и венецианцами, основавшими Судак. Амфоры тогда делали с резким дном да и возили их в лежачем положении. На горлышках от случая к случаю назначали личное клеймо владельца. Виноградарству так что виноделию в средние века придавалось данное смысл, что во время уборки винограда с пятнадцатого сентября по пятнадцатого октября не проводились судебные разбирательства. Изготовление и продажа вина имелись стремительно прибыльным нуждой. Крупные партии провина покупались кочевыми народами Приазовья, Северного Кавказа так что Поволжья. При Крымском ханстве (XVI-XVIII вв. ) объем виноделия в Крыму чрезвычайно сократился. Преимущественно, виноделием занималось христианское население Крыма – греки, армяне.

После присоединения Крыма к России началось изучение ранее не известных земель. Видимо-невидимые помещики, селившиеся в Крыму, стремились инвестировать средства в культурные виноградарства, ведь считывали данную область хозяйства невероятно выгодной. Поскольку российской школы виноделия очередная не кушало, помещики звали общеевропейских виноградарей да и виноделов без разбора так что по горло высаживали общеевропейских сортов винограда. Иностранные умельцы добросовестно переносили обыкновенные для них методы агротехники так что методы вин на крымскую земной шар, не принимая во внимание спецификой атмосферного климата так что основы. Это приводило к еще, что дорогие европейские сорта винограда давали неособенное вино. С основания XIX столетия начинается исследование спецификой крымской природы да и розыск идеальных методов в пользу изготовления русского вина. В 1828 году при Никитском ботаническом саде распахнулось Магарачское училище виноделия, какое начало пропагандистом передовых методов. При переработке винограда применяли деревянную тару, а дозревание так что брожение провина проходило в дубовых бочках. Разливали вино в поллитровки зеленого или темного стекла. Главнейшие стеклянные бутыли оказались готовить во Франции в XVII веке, где они делались вручную, маршрутом выдувки.