Музей виноделия в Массандре

Вы сможете приехать в не столько достославные подвалы да и цех цитаты вин, но и Музей виноделия. Здесь подобраны редкие экспонаты, повествующие о развитии виноградарства и виноделия с античности так что до современности.

Виноградарство да и виноделие представлялясь одними из древнейших отраслей хозяйственной жизни Таврики – Крыма. Развитые виноградные посадки нашлись в Таврике во время воспитания греческих населенных пунктов – полисов в VI-V веках до н.э. В Музее виноделия дегустационного комплекса «Массандра» описаны отдельные из пифосов – глиняных сосудов им брожения и выдержки провина, которые заключали до 300 литров. Возили вино в амфорах, вкопав по руки в песок для них устойчивости. Разводили вино водой в особенных сосудах – кратерах, кои назначали на столы на протяжении праздничного застолья (в витрине – чернолаковый кратер IV в. До н.э.). Тоже представлено масса керамических чаш, кубков, киликов для питья провина разных исторических периодов, к примеру - важные ссылки.

Музей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". Крым

Расцвет рыцарского крымского виноделия приходится на 8-10 столетия. На всей земли Крыма, в том числе и в крохотных загородных так что горных поселениях, выращивали виноград, используя террасы, как в античности. Обыкновения поливного виноградарства была завезена в Крым итальянцами – генуэзцами, основавшими Феодосию так что венецианцами, основавшими Судак. Амфоры на тот момент проделывали с лихим днищем и перевозили их в лежачем положении. На горлышках иногда назначали свое клеймо владельца. Виноградарству так что виноделию в средние столетия придавалось это величину, что на протяжении уборки винограда с пятнадцати сентября по пятнадцати октября не велись судебные разбирательства. Производство да и продажа провина существовали слишком прибыльным делом. Пущие партии вина приобретались кочевыми народами Приазовья, Северного Кавказа и Поволжья. При Крымском ханстве (XVI-XVIII вв. ) размер виноделия в Крыму изрядно сократился. В основном, виноделием занималось христианское общественность Крыма – греки, армяне.

После присоединения Крыма к России стартовало изучение свежих земель. Многочисленные помещики, поселявшиеся в Крыму, устремлялись инвестировать средства в улучшение виноградарства, так как считали такую область хозяйства жутко выгодной. Так как русской школы виноделия снова не находилось, помещики звали европейских виноградарей так что виноделов без разбора и большое высаживали европейских сортов винограда. Иноземные умельцы добросовестно переносили обыкновенные им технологии агротехники да и технологии вин на крымскую землю, не принимая во внимание индивидуальностей климата и почвы. Данное приводило к тому вот, что элитные европейские виды винограда придавали бездарное вино. С основания XIX столетия завязывается освоение необыкновенностей крымской природы так что исследование одних из лучших методов с целью сделания российского вина. В 1828 году при Никитском ботаническом саде распахнулось Магарачское училище виноделия, какое оказалось пропагандистом передовых методов. При обработке винограда приняли на вооружение деревянную тару, а вот дозревание и брожение вина проходило в дубовых бочках. Разливали вино в бутыли зеленого или же темного стекла. Важнейшие стеклянные бутылки оказались изготовлять во Франции в XVII столетии, где они становились вручную, путем выдувки.