Музей виноделия в Массандре

У вас появится возможность приехать в не столько достопамятные подвалы да и цех цитаты вин, так и Музей виноделия. Тут объединены оригинальные экспонаты, рассказывающие о развитии виноградарства так что виноделия с античности так что до нашем времени.

Виноградарство так что виноделие появлялись одними из старейших секторов экономики домовитой существовании Таврики – Крыма. Культурные виноградные высадки показались в Таврике во время воспитания греческих населенных пунктов – полисов в VI-V веках до н.э. В Музее виноделия дегустационного комплекса «Массандра» представлены какие-либо из пифосов – глиняных сосудов для них брожения так что выдержки провина, коие заключали до 300 литров. Перевозили вино в амфорах, вкопав по ручки в песок ради устойчивости. Разводили вино водой в умышленных сосудах – кратерах, каковые ставили на столы в течение праздничного застолья (в витрине – чернолаковый кратер IV в. До н.э.). Также представлено множество керамических чаш, призов, киликов с целью питья вина всяких исторических периодов, к примеру - Веб-сайт.

Музей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". Крым

Расцвет рыцарского крымского виноделия приходится на 8-10 столетия. На всей территории Крыма, в том числе и в маленьких пригородных и горных селениях, выращивали виноград, применяя террасы, как в античности. Традиция поливного виноградарства кушала привезена в Крым итальянцами – генуэзцами, основавшими Феодосию так что венецианцами, основавшими Судак. Амфоры тогда совершали с резким днищем да и перевозили их в лежачем состоянии. На горлышках изредка ставили свое клеймо хозяина. Виноградарству и виноделию в средние века придавалось такое смысл, что во время уборки винограда с пятнадцатого сентября по пятнадцатого октября не велись судебные расследования. Производство да и реализация вина имелись безумно прибыльным нуждой. Высокие партии вина раскупались кочевыми народами Приазовья, Северного Кавказа да и Поволжья. При Крымском ханстве (XVI-XVIII вв. ) объем виноделия в Крыму здорово сократился. В основном, виноделием занималось христианское общественность Крыма – греки, армяне.

После присоединения Крыма к России началось изучение новых земель. Обильные помещики, поселявшиеся в Крыму, рвались инвестировать средства в эволюцию виноградарства, потому что полагать эту область хозяйства сильно прибыльной. Потому что российской средние учебные заведения виноделия а еще не существовало, помещики приглашали общеевропейских виноградарей и виноделов что попало так что неисчислимое количество высаживали общеевропейских сортов винограда. Иностранные аналитики честно переносили нормальные им методы агротехники и технологии вин на крымскую землю, не учитывая индивидуальностей климата да и почвы. Такое приводило к еще, что отборные европейские виды винограда выдавали посредственное вино. С начала XIX столетия завязывается обучение индивидуальностей крымской природы да и поиск первых методов ради произведения советского вина. В 1828 году при Никитском ботаническом саде открылось Магарачское училище виноделия, которое стало пропагандистом передовых методов. При переработке винограда использовали деревянную тару, напротив, дозревание так что брожение провина проходило в дубовых бочках. Разливали вино в бутыли зеленого иначе темного стекла. Первые стеклянные поллитровки начали готовить во Франции в XVII веке, где они делались вручную, маршрутом выдувки.