Музей виноделия в Массандре

У вас появится возможность посетить не только великие подвалы да и цех цитаты вин, но также Музей виноделия. Здесь подобраны редкие экспонаты, рассказывающие об развитии виноградарства да и виноделия с античности так что до современности.

Виноградарство да и виноделие представлялись лучшими древнейших отраслей домашней существовании Таврики – Крыма. Культурные виноградные высадки показались в Таврике в течение образования греческих населенных пунктов – полисов в VI-V веках до н.э. В Музее виноделия дегустационного комплекса «Массандра» изображены определенные из пифосов – глиняных сосудов для них брожения и выдержки вина, кои вмещали до триста литров. Перевозили вино в амфорах, вкопав по авторучки в песок им устойчивости. Разводили вино водой в специализированных сосудах – кратерах, коие выставляли на столы в течение праздничного застолья (в витрине – чернолаковый кратер IV в. До н.э.). И еще представлено большое количество керамических чаш, кубков, киликов для них питья вина всяких исторических периодов, к примеру - в моем блоге.

Музей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". Крым

Расцвет рыцарского крымского виноделия доводится на 8-10 века. На всей местности Крыма, в том числе и в малых загородных да и горных селениях, выращивали виноград, применяя лоджии, насколько в античности. Обыкновения поливного виноградарства кушала завезена в Крым итальянцами – генуэзцами, основавшими Феодосию да и венецианцами, основавшими Судак. Амфоры в то время сооружали с лихим днищем так что возили их в лежачем состоянии. На горлышках иногда выставляли свое клеймо владельца. Виноградарству так что виноделию в средние века придавалось такое смысл, что на протяжении уборки винограда с пятнадцатого сентября по 15 октября не проводились судебные расследования. Производство так что реализация провина существовали изрядно прибыльным нуждой. Длинные партии провина приобретались кочевыми народами Приазовья, Северного Кавказа да и Поволжья. При Крымском ханстве (XVI-XVIII вв. ) размер виноделия в Крыму резко сократился. Как правило, виноделием занималось христианское общественность Крыма – греки, армяне.

После присоединения Крыма к России стартовало освоение свежих земель. Многие помещики, селившиеся в Крыму, устремлялись вложить средства в эволюция виноградарства, потому что считывать эту область хозяйства весьма прибыльной. Потому российской школы виноделия опять-таки не существовало, помещики звали общеевропейских виноградарей и виноделов что попало так что большое количество высаживали европейских сортов винограда. Иностранные умельцы аккуратно переносили нормальные им технологии агротехники да и методы вин на крымскую землю, не принимая во внимание необыкновенностей атмосферного климата и основы. Такое приводило к тому вот, что первоклассные общеевропейские сорта винограда придавали неособенное вино. С вызвала XIX столетия возникает обучение спецификой крымской природы да и исследование важнейших методов для них сделания советского вина. В 1828 году при Никитском ботаническом саде распахнулось Магарачское училище виноделия, какое стало пропагандистом современных методов. При переработке винограда использовали деревянную тару, а вот дозревание так что брожение провина проходило в дубовых бочках. Разливали вино в бутыли зеленого либо темного стекла. Пробные стеклянные бутыли оказались изготовлять во Франции в XVII столетии, где они делались вручную, маршрутом выдувки.