Музей виноделия в Массандре

Вы сможете посетить включая легендарные подвалы так что цех выдержки вин, но также Музей виноделия. Тут скоплены уникальные экспонаты, повествующие об развитии виноградарства так что виноделия с античности так что до современности.

Виноградарство и виноделие являлись одними из старейших секторов экономики домовитой жизни Таврики – Крыма. Развитые виноградные высадки обнаруживались в Таврике в период образования греческих городов – полисов в VI-V веках до н.э. В Музее виноделия дегустационного ансамбля «Массандра» представлены некоторые из пифосов – глиняных сосудов им брожения и дисциплины вина, каковые заключали до триста литров. Перевозили вино в амфорах, вкопав по ручки в песок для устойчивости. Разводили вино водой в особенных сосудах – кратерах, что назначали на столы в течение праздничного застолья (в витрине – чернолаковый кратер IV в. До н.э.). Кроме того впечатлено большое количество керамических чаш, кубков, киликов для них питья вина разных исторических периодов, к примеру - проверить мой сайт.

Музей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". Крым

Расцвет рыцарского крымского виноделия доводится на 8-10 столетия. На всей земли Крыма, даже в крохотных загородных так что горных поселениях, выращивали виноград, используя террасы, как в античности. Обыкновения поливного виноградарства была привезена в Крым итальянцами – генуэзцами, основавшими Феодосию и венецианцами, основавшими Судак. Амфоры тогда создавали с крутым дном да и перевозили их в лежачем положении. На горлышках временами ставили интимное клеймо хозяина. Виноградарству так что виноделию в средние столетия придавалось данное ценность, что в период уборки винограда с пятнадцати сентября по пятнадцать октября не велись судебные расследования. Произведение и аукцион провина были довольно прибыльным делом. Немаленькие партии вина покупались кочевыми народами Приазовья, Северного Кавказа да и Поволжья. При Крымском ханстве (XVI-XVIII вв. ) размер виноделия в Крыму могуче сократился. Преимущественно, виноделием занималось христианское население Крыма – греки, армяне.

После присоединения Крыма к России началось изучение ранее не известных территорий. Полные помещики, селившиеся в Крыму, пытались вложить средства в развитие виноградарства, так как считывали эту область хозяйства жутко высокодоходной. Потому советской школы виноделия еще не находилось, помещики приглашали европейских виноградарей да и виноделов подряд и много высаживали европейских сортов винограда. Иноземные аналитики аккуратно переносили привычные им методы агротехники да и технологии вин на крымскую территорию, не принимая во внимание спецификой атмосферного климата да и основы. Такое приводило к тому вот, что элитные европейские виды винограда выдавали посредственное вино. С стала XIX столетия завязывается изучение необыкновенностей крымской природы так что поиск идеальных методов с целью сделания русского вина. В 1828 г. При Никитском ботаническом саде распахнулось Магарачское училище виноделия, какое оказалось пропагандистом передовых методов. При обработке винограда пользовались деревянную тару, напротив, дозревание так что брожение провина проходило в дубовых бочках. Разливали вино в бутыли зеленого в противном случае темного стекла. Лучшие стеклянные бутылки начали готовила во Франции в XVII столетии, где они становились вручную, маршрутом выдувки.