Музей виноделия в Массандре

Вы сможете посетить включая популярные подвалы да и цех цитаты вин, а также Музей виноделия. Здесь собраны непередаваемые экспонаты, повествующие об развитии виноградарства да и виноделия с античности и до нашем времени.

Виноградарство и виноделие представлялись одними из древнейших секторов экономики домовитой существовании Таврики – Крыма. Культурные виноградные посадки родились в Таврике в течение образования греческих городов – полисов в VI-V веках до н.э. В Музее виноделия дегустационного ансамбля «Массандра» изображены немногие из пифосов – глиняных сосудов ради брожения так что цитаты провина, которые вмещали до 300 литров. Возили вино в амфорах, вкопав по авторучки в песок ради устойчивости. Разводили вино водой в специализированных сосудах – кратерах, кои ставили на столы в период праздничного застолья (в витрине – чернолаковый кратер IV в. До н.э.). Помимо прочего впечатлено большинство керамических чаш, призов, киликов им питья провина любых исторических периодов, к примеру - Подробнее здесь.

Музей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". Крым

Расцвет рыцарского крымского виноделия приходится на 8-10 столетия. На всей земли Крыма, в том числе в малых пригородных так что горных селениях, выращивали виноград, используя террасы, насколько в античности. Обыкновения поливного виноградарства кушала завезена в Крым итальянцами – генуэзцами, основавшими Феодосию так что венецианцами, основавшими Судак. Амфоры на тот момент делали с крутым дном да и перевозили их в лежачем положении. На горлышках кое-когда выставляли свое клеймо хозяина. Виноградарству так что виноделию в средние века придавалось подобное смысл, что на протяжении уборки винограда с пятнадцать сентября по пятнадцати октября не велись судебные расследования. Произведение и перепродажа провина существовали самый лучший прибыльным нуждой. Длинные партии вина раскупались кочевыми народами Приазовья, Северного Кавказа так что Поволжья. При Крымском ханстве (XVI-XVIII вв. ) объем виноделия в Крыму весьма сократился. Как правило, виноделием занималось христианское общественность Крыма – греки, армяне.

После присоединения Крыма к России первоначалось изучение новейших территорий. Многие помещики, селившиеся в Крыму, пытались инвестировать средства в эволюция виноградарства, так как думали эту область хозяйства очень высокодоходной. Оттого что советской школы виноделия снова не бывало, помещики приглашали европейских виноградарей и виноделов подряд так что по горло высаживали общеевропейских сортов винограда. Иноземные аналитики аккуратно переносили обыкновенные для технологии агротехники и методы вин на крымскую территорию, не принимая во внимание спецификой атмосферного климата и почвы. Такое приводило к еще, что элитные общеевропейские вида винограда давали бездарное вино. С вызвала XIX века наступает исследование необыкновенностей крымской природы да и исследование наилучших методов для них сделания советского вина. В 1828 году при Никитском ботаническом саде открылось Магарачское училище виноделия, каковое начало пропагандистом передовых методов. При обработке винограда приняли на вооружение деревянную тару, напротив, дозревание так что брожение провина проходило в дубовых бочках. Разливали вино в поллитровки зеленого или же темного стекла. Генеральные стеклянные бутыли принялись готовила во Франции в XVII столетии, где они делались вручную, путем выдувки.