Музей виноделия в Массандре

У вас появится возможность приехать в не только пресловутые подвалы да и цех дисциплины вин, так и Музей виноделия. Тут как тут объединены неповторимые экспонаты, рассказывающие об развитии виноградарства и виноделия с античности и до современности.

Виноградарство и виноделие появлялись лучшими старейших отраслей хозяйственной жизни Таврики – Крыма. Развитые виноградные посадки появились в Таврике на протяжении образования греческих городов – полисов в VI-V веках до н.э. В Музее виноделия дегустационного комплекса «Массандра» являются кое-какие из пифосов – глиняных сосудов с целью брожения и дисциплины провина, кои заключали до 300 литров. Возили вино в амфорах, вкопав по руки в песок для устойчивости. Разводили вино водой в особенных сосудах – кратерах, которые назначали на столы во время праздничного застолья (в витрине – чернолаковый кратер IV в. До н.э.). Помимо прочего представлено масса керамических чаш, призов, киликов в пользу питья провина разных исторических периодов, к примеру - Продолжить.

Музей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". Крым

Расцвет средневекового крымского виноделия доводится на 8-10 столетия. На целой земли Крыма, в том числе в миниатюрных пригородных да и горных поселениях, выращивали виноград, используя террасы, насколько в античности. Обыкновение поливного виноградарства бывала завезена в Крым итальянцами – генуэзцами, основавшими Феодосию да и венецианцами, основавшими Судак. Амфоры в то время сооружали с лихим дном да и возили их в лежачем состоянии. На горлышках изредка назначали индивидуальное клеймо хозяина. Виноградарству так что виноделию в средние столетия придавалось это величину, что на протяжении уборки винограда с пятнадцать сентября по пятнадцать октября не проводились судебные расследования. Изготовление да и аукцион провина были донельзя прибыльным делом. Пущие партии вина покупались кочевыми народами Приазовья, Северного Кавказа так что Поволжья. При Крымском ханстве (XVI-XVIII вв. ) размер виноделия в Крыму могуче сократился. В основном, виноделием занималось христианское население Крыма – греки, армяне.

После присоединения Крыма к России стартовало освоение ранее не известных земель. Многие помещики, поселявшиеся в Крыму, стремились инвестировать средства в развитие виноградарства, поскольку считали эту область хозяйства чрезвычайно высокодоходной. Так как русской средние учебные заведения виноделия а также не было, помещики звали европейских виноградарей да и виноделов что попало и несчетное количество высаживали общеевропейских сортов винограда. Иноземные специалисты на совесть переносили обычные им технологии агротехники так что технологии вин на крымскую территорию, не учитывая индивидуальностей атмосферного климата так что почвы. Такое приводило к еще, что престижные европейские виды винограда придавали неособенное вино. С начала XIX столетия начинается обучение индивидуальностей крымской природы да и исследование наилучших методов с целью произведения российского вина. В 1828 г. При Никитском ботаническом саде открылось Магарачское училище виноделия, каковое оказалось пропагандистом передовых методов. При обработке винограда использовали деревянную тару, а также дозревание и брожение провина проходило в дубовых бочках. Разливали вино в поллитровки зеленого или же темного стекла. Первоначальные стеклянные бутылки оказались готовил во Франции в XVII столетии, где они становились вручную, путем выдувки.