Музей виноделия в Массандре

У вас появится возможность приехать в не только именитые подвалы так что цех цитаты вин, а также Музей виноделия. Тут объединены уникальные экспонаты, рассказывающие о развитии виноградарства и виноделия с античности да и до наши времена.

Виноградарство да и виноделие являлись одними из древнейших секторов экономики домашней существования Таврики – Крыма. Развитые виноградные высадки явились в Таврике в эпоху образования греческих городов – полисов в VI-V веках до н.э. В Музее виноделия дегустационного ансамбля «Массандра» представлены некоторые из пифосов – глиняных сосудов с целью брожения так что цитаты провина, которые вмещали до триста литров. Возили вино в амфорах, вкопав по руки в песок для устойчивости. Разводили вино водой в специализированных сосудах – кратерах, что ставили на столы на протяжении праздничного застолья (в витрине – чернолаковый кратер IV в. До н.э.). Кроме того представлено масса керамических чаш, призов, киликов в пользу питья провина разных исторических периодов, к примеру - узнать.

Музей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". Крым

Расцвет средневекового крымского виноделия приходится на 8-10 столетия. На целой земли Крыма, в том числе в небольших загородных так что горных поселениях, выращивали виноград, применяя террасы, словно в античности. Обыкновения поливного виноградарства кушала завезена в Крым итальянцами – генуэзцами, основавшими Феодосию так что венецианцами, основавшими Судак. Амфоры тогда делали с лихим днищем и перевозили их в лежачем состоянии. На горлышках изредка выставляли интимное клеймо владельца. Виноградарству так что виноделию в средние столетия придавалось такое величину, что в эпоху уборки винограда с 15 сентября по пятнадцатого октября не велись судебные разбирательства. Сделание так что продажа провина были адски прибыльным делом. Большие партии вина покупались кочевыми народами Приазовья, Северного Кавказа и Поволжья. При Крымском ханстве (XVI-XVIII вв. ) размер виноделия в Крыму отчаянно сократился. В основном, виноделием занималось христианское население Крыма – греки, армяне.

После присоединения Крыма к России первоначалось освоение ранее не известных земель. Обильные помещики, поселявшиеся в Крыму, стремились инвестировать средства в эволюцию виноградарства, т.к. Полагали данную область хозяйства невероятно выгодной. Так как русской школы виноделия сызнова не имелось, помещики приглашали европейских виноградарей так что виноделов без разбора да и несчетное количество высаживали общеевропейских сортов винограда. Иноземные умельцы аккуратно переносили обычные для технологии агротехники и методике вин на крымскую землю, не учитывая спецификой климата да и основы. Данное приводило к еще, что лучшие общеевропейские вида винограда давали неособенное вино. С стала XIX столетия завязывается изучение индивидуальностей крымской природы так что розыск отборнейших методов ради производства русского вина. В 1828 году при Никитском ботаническом саде открылось Магарачское училище виноделия, каковое стало пропагандистом передовых методов. При обработке винограда приняли на вооружение деревянную тару, а также дозревание и брожение вина проходило в дубовых бочках. Разливали вино в поллитровки зеленого либо темного стекла. Первые стеклянные поллитровки оказались готовила во Франции в XVII столетии, где они становились вручную, путем выдувки.