Музей виноделия в Массандре

У вас появится возможность посетить не только знаменитые подвалы да и цех выдержки вин, ведь и Музей виноделия. Тут подобраны уникальные экспонаты, повествующие об развитии виноградарства так что виноделия с античности так что до нашего времени.

Виноградарство и виноделие являлись одними из древнейших секторов экономики хозяйственной существовании Таврики – Крыма. Развитые виноградные посадки представились в Таврике на протяжении образования греческих населенных пунктов – полисов в VI-V веках до н.э. В Музее виноделия дегустационного комплекса «Массандра» представлены отдельные из пифосов – глиняных сосудов для брожения и дисциплины вина, какие вмещали до триста литров. Возили вино в амфорах, вкопав по ручки в песок для устойчивости. Разводили вино водой в специальных сосудах – кратерах, коие назначали на столы в течение праздничного застолья (в витрине – чернолаковый кратер IV в. До н.э.). И еще впечатлено множество керамических чаш, призов, киликов для них питья провина всяких исторических периодов, к примеру - сайт.

Музей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". Крым

Расцвет рыцарского крымского виноделия приходится на 8-10 столетия. На целой земли Крыма, в том числе и в крошечных пригородных да и горных поселениях, выращивали виноград, используя террасы, словно в античности. Традиция поливного виноградарства была завезена в Крым итальянцами – генуэзцами, основавшими Феодосию и венецианцами, основавшими Судак. Амфоры на тот момент проделывали с резким днищем так что возили их в лежачем положении. На горлышках изредка ставили интимное клеймо владельца. Виноградарству так что виноделию в средние столетия придавалось данное величину, что в течение уборки винограда с 15 сентября по 15 октября не велись судебные расследования. Произведение да и продажа провина существовали стремительно прибыльным нуждой. Большие партии провина покупались кочевыми народами Приазовья, Северного Кавказа и Поволжья. При Крымском ханстве (XVI-XVIII вв. ) размер виноделия в Крыму отчаянно сократился. В основном, виноделием занималось христианское население Крыма – греки, армяне.

После присоединения Крыма к России стартовало освоение новейших территорий. Видимо-невидимые помещики, селившиеся в Крыму, рвались вложить средства в культурные виноградарства, так как считывали такую область хозяйства невероятно прибыльной. Так как российской средние учебные заведения виноделия а также не было, помещики звали общеевропейских виноградарей и виноделов что попало и невесть сколько высаживали европейских сортов винограда. Иноземные специалисты на совесть переносили привычные для них технологии агротехники и методы вин на крымскую нашу планету, не принимая во внимание индивидуальностей атмосферного климата и почвы. Такое приводило к тому вот, что первоклассные европейские вида винограда давали бездарное вино. С вызвала XIX века наступает освоение спецификой крымской природы так что розыск первых методов для них сделания русского вина. В 1828 г. При Никитском ботаническом саде распахнулось Магарачское училище виноделия, какое оказалось пропагандистом современных методов. При обработке винограда приняли на вооружение деревянную тару, а вот дозревание так что брожение вина проходило в дубовых бочках. Разливали вино в поллитровки зеленого в противном случае темного стекла. Главнейшие стеклянные бутыли начали готовило во Франции в XVII веке, где они становились вручную, маршрутом выдувки.