Музей виноделия в Массандре

Вы сможете посетить включая популярные подвалы и цех цитаты вин, но также Музей виноделия. Здесь скоплены оригинальные экспонаты, повествующие о развитии виноградарства да и виноделия с античности да и до наши времена.

Виноградарство да и виноделие считались лучшими старейших отраслей домашней жизни Таврики – Крыма. Культурные виноградные посадки были замечены в Таврике в течение образования греческих населенных пунктов – полисов в VI-V веках до н.э. В Музее виноделия дегустационного комплекса «Массандра» изображены частичные из пифосов – глиняных сосудов в пользу брожения так что цитаты провина, которые вмещали до триста литров. Возили вино в амфорах, вкопав по ручки в песок ради стабильности. Разводили вино водой в нарочных сосудах – кратерах, какие ставили на столы в эпоху праздничного застолья (в витрине – чернолаковый кратер IV в. До н.э.). Тоже представлено большинство керамических чаш, призов, киликов с целью питья провина разных исторических периодов, к примеру - Подробнее.

Музей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". Крым

Расцвет средневекового крымского виноделия приходится на 8-10 столетия. На целой местности Крыма, в том числе и в небольших пригородных да и горных селениях, выращивали виноград, используя лоджии, как в античности. Обыкновения поливного виноградарства существовала завезена в Крым итальянцами – генуэзцами, основавшими Феодосию так что венецианцами, основавшими Судак. Амфоры тогда нуждали с лихим днищем так что перевозили их в лежачем положении. На горлышках порой ставили индивидуальное клеймо владельца. Виноградарству да и виноделию в средние века придавалось таковое смысл, что в течение уборки винограда с пятнадцатого сентября по пятнадцатого октября не проводились судебные расследования. Изготовление так что продажа провина существовали непомерно прибыльным нуждой. Гигантские партии провина покупались кочевыми народами Приазовья, Северного Кавказа да и Поволжья. При Крымском ханстве (XVI-XVIII вв. ) размер виноделия в Крыму шибко сократился. Преимущественно, виноделием занималось христианское общественность Крыма – греки, армяне.

После присоединения Крыма к России началось освоение новых земель. Обильные помещики, селившиеся в Крыму, пытались вложить средства в эволюцию виноградарства, так как считывали такую область хозяйства очень высокодоходной. Потому русской школы виноделия а еще не имелось, помещики звали европейских виноградарей да и виноделов без разбора да и много высаживали европейских сортов винограда. Иностранные умельцы на совесть переносили привычные для технологии агротехники так что методы вин на крымскую нашу планету, не принимая во внимание необыкновенностей атмосферного климата так что основы. Данное приводило к тому, что престижные общеевропейские сорта винограда давали неособенное вино. С вызвала XIX века возникает обучение отличительных черт крымской природы да и поиск одних из лучших методов для них изготовления русского вина. В 1828 г. При Никитском ботаническом саде открылось Магарачское училище виноделия, которое оказалось пропагандистом современных методов. При переработке винограда пользовались деревянную тару, а также дозревание так что брожение провина проходило в дубовых бочках. Разливали вино в бутыли зеленого иначе темного стекла. Первоначальные стеклянные поллитровки начали готовил во Франции в XVII веке, где они делались вручную, маршрутом выдувки.