Музей виноделия в Массандре

Вы сможете приехать в включая пресловутые подвалы так что цех дисциплины вин, а также Музей виноделия. Тут скоплены уникальные экспонаты, повествующие об развитии виноградарства и виноделия с античности и до наши времена.

Виноградарство и виноделие представлялись одними из древнейших отраслей домовитой существования Таврики – Крыма. Культурные виноградные посадки представились в Таврике на протяжении образования греческих населенных пунктов – полисов в VI-V веках до н.э. В Музее виноделия дегустационного ансамбля «Массандра» представлены кое-какие из пифосов – глиняных сосудов им брожения так что цитаты провина, коие вмещали до 300 литров. Возили вино в амфорах, вкопав по руки в песок для стабильности. Разводили вино водой в умышленных сосудах – кратерах, коие назначали на столы во время праздничного застолья (в витрине – чернолаковый кратер IV в. До н.э.). Еще впечатлено большинство керамических чаш, призов, киликов им питья провина всяких исторических периодов, к примеру - Нажмите здесь.

Музей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". Крым

Расцвет рыцарского крымского виноделия доводится на 8-10 века. На целой местности Крыма, в том числе в крохотных загородных и горных поселениях, выращивали виноград, применяя лоджии, как в античности. Обыкновения поливного виноградарства бывала привезена в Крым итальянцами – генуэзцами, основавшими Феодосию и венецианцами, основавшими Судак. Амфоры на тот момент проделывали с резким днищем так что возили их в лежачем состоянии. На горлышках кое-когда ставили личное клеймо владельца. Виноградарству и виноделию в средние века придавалось подобное ценность, что в течение уборки винограда с 15 сентября по пятнадцатого октября не проводились судебные расследования. Сделание да и продажа вина были очень прибыльным делом. Крупные партии провина покупались кочевыми народами Приазовья, Северного Кавказа и Поволжья. При Крымском ханстве (XVI-XVIII вв. ) размер виноделия в Крыму очень сократился. Как правило, виноделием занималось христианское общественность Крыма – греки, армяне.

После присоединения Крыма к России началось изучение новейших земель. Полные помещики, поселявшиеся в Крыму, рвались инвестировать средства в улучшение виноградарства, т.к. Считывать такую область хозяйства очень доходной. Оттого что советской средние учебные заведения виноделия еще не было, помещики звали общеевропейских виноградарей и виноделов что попало да и несчетное количество высаживали общеевропейских сортов винограда. Иноземные умельцы аккуратно переносили обычные для технологии агротехники и методике вин на крымскую нашу планету, не учитывая отличительных черт атмосферного климата да и почвы. Это приводило к тому, что престижные европейские виды винограда выдавали бездарное вино. С основания XIX столетия начинается изучение индивидуальностей крымской природы да и поиск избранных методов с целью сделания российского вина. В 1828 году при Никитском ботаническом саде распахнулось Магарачское училище виноделия, какое стало пропагандистом современных методов. При переработке винограда приняли на вооружение деревянную тару, а дозревание и брожение вина проходило в дубовых бочках. Разливали вино в бутыли зеленого или темного стекла. Наиважнейшие стеклянные бутылки стали готовило во Франции в XVII столетии, где они становились вручную, маршрутом выдувки.